1.蚝豉洗净后，用冷水泡开

　　 2.发菜用净水泡开，洗净！

　　 3.冬菇泡开

　　 4.猪手飞水后，备用！

　　 5.好了，材料准备好，开始制作了！首先用姜起锅，先用猛火炸一下蚝豉，然后放进猪手跟冬菇，放进柱候酱跟蚝油糖，放适量的清水，煮沸后转文火慢煮大概1个小时。最后用大火煮沸，加入发菜以及调味即可！