1.取100ml杨梅糖水加入12g明胶，隔水加热至明胶溶解。

　　 2.牛奶加热至60度，加入融化好的明胶氺，搅匀。

　　 3.再将牛奶加热至80度，加入剩下的250ml杨梅糖水搅匀。

　　 4.装入容器，放入冰箱冷藏至凝结即可，吃时面上浇适量杨梅糖水。