1.把豆腐切块，用五成热油炸至金黄。

　　 2.把虾皮放入炒一到两分钟。

　　 3.把西红柿去皮切碎放入炒。

　　 4.出锅时放盐、味精、和少许的糖，最后洒上香葱。