1.准备冬瓜。

　　 2.将冬瓜去皮去囊，然后切小块。

　　 3.用挖果勺将冬瓜小块中间挖小窝。

　　 4.瑶柱清洗干净后用清水泡浸至软。

　　 5.将泡好的瑶柱搓碎。

　　 6.将泡浸瑶柱的水放入小锅烧开。

　　 7.然后将做好的冬瓜块放入煮熟捞起。

　　 8.炒锅热油将瑶柱丝爆香。

　　 9.煮熟的冬瓜摆盘。

　　 10.然后将爆香的瑶柱丝摆放到冬瓜块上的小窝上即可。这款“瑶柱冬瓜”清香美味，将普通的食材加以设计和搭配就是一款上档次的家庭美食了。