1.食材：火龙果、鲮鱼肉、姜和枸杞。

　　 2.将枸杞用温水泡软。

　　 3.倒掉水，沥干，待用；生姜去皮切米。

　　 4.将火龙果洗净，一切两边。

　　 5.挖去内肉留壳，肉切粒。

　　 6.鲮鱼胶加入火龙果粒、姜米，调入适量调味鸡汁、砂糖、生粉。78910拿出待用。

　　 7.拌匀成馅。

　　 8.火龙果壳洗净，酿入鲮鱼胶。

　　 9.炒锅倒入适量的清水，放入蒸架。

　　 10.盖锅盖，大火煮开。

　　 11.入锅。

　　 12.盖锅盖，大火蒸8分钟至熟。

　　 13.拿出待用。

　　 14.放入枸杞。

　　 15.撒上葱花。

　　 16.烧锅下油。

　　 17.倒入芡汁，烧开。

　　 18.淋入蒸好的火龙果上即可。

　　 19.生上桌后就可美美享用啦。