用紫苏蒸排骨别有一番风味，有一点像吃田螺的感觉。这个菜好受我家小主喜爱，因为我有事忙，放学归来让他先吃饭，他开胃的连我那份饭也吃完了，然后呢自己动手重新为我煮上，呵呵。。。会煮饭的男孩都是小暖男哦！

    主料

    排骨1条

    辅料

    紫苏叶4片  蒜子2瓣  豆豉2克  盐1克  糖1克  生粉3克  葱1根  油5克  耗油3克  生抽4克  鸡粉1克

    紫苏蒸排骨的做法

    1.准备食材

    2.排骨洗净砍小块，调入盐、耗油、生抽、糖、生粉、鸡粉用手抓匀入味腌10分钟

    3.豆豉、蒜子剁末、紫苏叶切细碎拌入排骨里

    4.最后淋上食用油

    5.排骨倒入蒸碟，水开上锅

    6.盖盖蒸约12分钟

    7.出锅前撒上葱花即可

    烹饪技巧

    排骨剁小块容易入味