1.图中所示拉住龙虾尾部,

　　 2.将尾部中间的那一截抽出来,这样泥肠就拉出来了

　　 3.龙虾头部的前三分之一剪掉,留住虾脑部分

　　 4.将剪干净的龙虾准备好,

　　 5.锅内倒油后放入花椒和辣椒干,

　　 6.炸出香味后倒入小龙虾快炒,然后加入两碗水,

　　 7.水收干前放入盐即可配料可按个人口味添加,