1.面糊（面粉、少许生粉、一个鸡蛋、盐搅拌成糊状），肉馅（猪肉末、葱姜末、少许蛋清、生粉、酱油、五香粉、蘑菇精或鸡精搅拌均匀），藕去皮洗净切片若干。

　　 2.两片之间夹肉馅，藕盒生坯全部做好。

　　 3.依次将藕盒裹满面糊放入热油锅内炸熟即可。