1.鸡翅入沸水焯一下。2、捞出焯过的鸡翅，用生抽,老抽,胡椒,蒜末,姜末,料酒，盐，糖等腌渍几小时或一晚。

　　 2.烤箱150度预热。

　　 3.把腌渍好的鸡翅用锡纸包好，入烤箱150度，烤18分钟。

　　 4.打开锡纸，用上火180度，再烤2分钟，让鸡翅成金黄色。摆盘，吃。