1.肉馅分成若干个小丸子备用；锅内放油，小火煎至金黄，沥干油出锅备用；

　　 2.葱、姜、蒜切末备用；

　　 3.锅内放少许油，下2爆香，放入炸好的丸子翻炒；

　　 4.加入盐、酱油、醋、糖、鸡精，少许水；烧开后放入湿淀粉勾芡，至汁粘稠即可装盘。