1.将牛仔骨川烫下，捞起备用。

　　 2.调料放入锅中，放入牛仔骨，煮滚后用中火煮四十分钟后关火，让其泡在锅中。（一个钟头以上吧！）

　　 3.食用前放入烤箱，约烤15分。表面焦香冒汗即可。