每次买猪肉的时候都会把猪皮扔掉，后来觉得太可惜，拿回家随意弄了弄，结果发现特别好吃。就拿出来分享给大家伙试试。

   主料

   猪皮150g  小葱2根

   辅料

   酿造酱油半勺  辣椒粉适量  盐适量  味精适量  油适量

   香辣猪皮的做法

   1.猪皮洗干净下锅煮熟，我个人比较喜欢煮20分钟左右时的口感

   2.切点葱花

   3.等猪皮煮好了，切成小条跟葱花一起放在碗里，让葱香渗进去

   4.倒点辣椒粉到碗里准备做辣椒油

   5.锅里放少许油加热，放一粒葱花进去试油温。如图中，充分冒泡并且葱花开始变成金黄色的时候油温就够了，这时关火

   6.等过个10秒左右再把油浇在辣椒粉上，不要关火之后马上浇，容易糊

   7.取辣椒油1勺，酿造酱油半勺，盐半勺，味精少量。与之前准备好的猪皮和葱花一起拌好。 简单美味又富含胶原蛋白的香辣猪皮就做好了

   烹饪技巧

胶原蛋白满满的！