西兰花有蔬菜之王的美称，它富含青花素，多种维生素，微量元素，能抗氧气，抗衰老，美容养颜，虾仁中也含有丰富的营养，它能养肝，体提高免疫力，补钙，软化血管等，这道菜加入鸡蛋更具高营养。是补养身体很好的菜品

    虾球西兰花用料工具

    主料：西兰花(250克)虾仁(100克)鸡蛋(2个)辅料 精盐(适量)六月鲜酱油(适量) 鸡精(适量)葱姜蒜(适量)
    厨具： 炒锅分类家常菜热菜咸鲜炒十分钟普通难度

    虾球西兰花的做法:

    

    1.西兰花掰小块，虾仁开背挑去虾线

    

    2.西兰花下入开水烫一下，水中要加一小勺精盐，捞出过凉水

    

    3.继续烫虾仁，变色打卷马上捞出，过凉水

    

    4.虾仁，西兰花过凉后，控干水份

    

    5.葱切花，姜切末，蒜切片

    

    6.鸡蛋入小碗里打散

    

    7.锅中烧热加油，倒入鸡蛋液，

    

    8.炒成蛋花，盛出

    

    9.锅中留底油，下入葱姜蒜煸香

    

    10.下入西兰花

    

    11.下入虾仁煸炒

    

    12.下入鸡蛋，加精盐，酱油，鸡精，拌均就好了

    

    13.成品图