用料

　　莴笋1根

　　大排3快

　　油适量

　　盐适量

　　鸡精适量

　　生抽适量

　　老抽适量

　　料酒适量

　　小葱适量

　　姜适量

　　糖适量

　　莴笋烧大排的做法步骤

　　1.准备好主料

　　2.锅中放入食用油，油温高放入葱白，姜爆香，爆香后放入大排一起煸炒，

　　3.煸炒后放入料酒

　　4.放入生抽，老抽

　　5.放入盐，鸡精，糖

　　6.放入适量水，盖上锅盖煮个15分钟左右

　　7.放入莴笋，继续煮个10分钟左右即可

　　小贴士

　　大排拍松一下，这样做出来的大牌更嫩