土豆和肉都是我的最爱

    主料

    猪肉500克  土豆2个

    辅料

    红糖1勺  老抽5毫升  生抽10毫升  料酒10毫升  生姜3片  盐5克

    土豆烧肉的做法

    1.土豆切块，猪肉用水焯一下，水里放生姜然后切小块

    2.均匀码在锅中，煎至两面焦黄，把肥肉的油炒出，然后加入红糖翻炒几分钟，倒入开水没过猪肉，再加盐、生抽、老抽、料酒

    3.再加入土豆盖锅盖烧20分钟左右，最后大火烧汁

    4.装盘

    烹饪技巧

    大火收汁要翻炒以免糊锅