1.准备食材：苦瓜、青椒、姜、小葱。

　　 2.苦瓜洗净去蒂、去瓜瓤、切片，青椒洗净切圆圈片状，小葱切段，姜切片。

　　 3.锅置火上，不倒油，放入苦瓜片，小火煸炒1分钟。

　　 4.再放入青椒圈。

　　 5.小火煸炒2分钟，盛出备用。（苦瓜在烹制时，一定要小火慢慢将苦味煸出来，这样才能使其苦中有香。）

　　 6.另起锅，倒油烧热，放入小葱花、姜片，煸香。

　　 7.放入煸好的苦瓜、青椒翻炒。

　　 8.调入生抽。

　　 9.调入精盐。

　　 10.调入魔厨高汤调味料。

　　 11.快速翻炒均匀即可。

　　 12.盛出装盘，即可美美滴享用喽！