1.热锅、冷油、小火，将腌制过的鱼骨放入锅中炸。（鱼骨拆下后，剁成小段，用盐、胡椒粉、料酒腌制了15分钟）

　　 2.我们将炸好的鱼骨用筷子夹到锅铲上控油。

　　 3.把控好油的鱼骨装盘子里。

　　 4.将锅中刚炸好的夹铲上控油。好了，全部都炸了一遍了。

　　 5.将所有炸过的鱼骨再入锅、小火炸一遍。

　　 6.炸好了、控油、装盘、撒上熟芝麻。OK。