1.金针菇去根后焯水备用。

　　 2.红萝卜去皮洗净后刨成丝。

　　 3.锅内放少量油，烧热后加入姜丝，爆香后加入红萝卜翻炒。

　　 4.加入金针菇炒匀后加入适量清水、蚝油、干贝汁，然后盖上锅盖焖2分钟即可。