1.鸽去毛去内脏后洗净斩件焯水；陈皮用清水浸软后用刀刮去瓢洗净；绿豆洗净后用清水浸2小时。

　　 2.将鸽、陈皮、绿豆及姜片放入电砂煲中，加入清水1升煲2小时。

　　 3.加入适量盐调味即可。