1.猪肉用菜刀剁碎，香葱切小段，姜磨碎。

　　 2.将香葱，姜放入猪肉馅里。

　　 3.放入所有调味料后，再加入一汤匙的水。用

　　 4.搅拌好的肉馅。

　　 5.包好的云吞。包云吞的过程，先把肉馅放在皮中心，在边缘沾些水，两边角对折。再把两角向内折，用手捏着向外翻。

　　 6.做云吞的汤。准备一些虾皮，紫菜，，高汤煮开，洒上泡过水的榨菜碎，葱段，放入盐，鸡精调味。

　　 7.另一只锅内烧开水，把云吞放入煮至水开后，再倒入半碗凉水，再煮到水开即可。

　　 8.把煮好的云吞捞出沥干净水分，放入煮好的高汤内即可。