用料

　　豆瓣酱几汤匙

　　牛油1-2汤匙

　　糖大半茶匙

　　山沟沟版水煮牛肉的做法步骤

　　1.先热锅冷油，放姜和蒜头，用转勺转几下，倒几汤匙豆瓣酱，再放一两汤匙牛油，爆香豆酱，放我自己山寨的辣椒花椒红油，勺转动几下，加放半碗左右水，生抽、盐和大半茶匙糖（糖是提味的），等烧滚，倒入腌好的牛肉丝、菇类（偶没豆芽，菇类代替），烧开就立即倒入已预热的砂煲内。

　　2.勺一勺看看？

　　小贴士

　　好刺激和好劲抽（劲道），有点人见人爱的感觉。谢谢到访。