金针菇猪肝汤的做法

中医养生学上认为“春养肝”。今天介绍的汤非常适合在春天养生食用，它就是金针菇猪肝汤，此汤顺时养生，具有健脾益胃、养肝润肠的功效。

营养价值：

蛋白质、脂肪、B族维生素、维生素C、碳水化合物、胡萝卜素、钙、磷、铁、锌

食疗功效：

健脾益胃、养肝润肠、安神补血

适宜人群：

一般人群皆可食用

禁忌人群：

患有高血压、冠心病、肥胖症及血脂高的人忌食猪肝

金针菇猪肝汤所需材料

主要食材：金针菇 ( 150克 )猪肝 ( 200克 )辅助佐料、葱 ( 5克 )盐 ( 3克 )味精 ( 2克 )胡椒粉 ( 5克 )鸡精 ( 3克 )

金针菇猪肝汤的做法

1、猪肝洗净切成小片。

2、金针菇去蒂洗净后下入沸水中稍焯，然后捞出。

3、锅中下入高汤，加入金针菇，猪肝、调味料，煮5分钟即可。

金针菇猪肝汤的功效与作用

1、金针菇具有补肝、益肠胃、调节免疫力、抗癌的功效，主治肝病、胃肠道炎症、溃疡、肿瘤等病症。

2、猪肝富含维生素A和铁元素，具有保护眼睛，养血补血的功效。

3、金针菇猪肝汤此汤具有健脾益胃、养肝润肠、安神补血、保护眼睛、调节免疫力的功效。