山楂粥的做法

山楂粥是一道非常有效的开胃食疗，食欲不振人群食用山楂粥可以开胃助消化增食欲，山楂粥不仅可以作为正餐食用，也可以在两餐之间作为点心食用。

营养价值：

山楂酸、柠檬酸、酒石酸、胡萝卜素、维生素C、解酯酶等

食疗功效：

健脾健胃、抗老防癌、降三高

适宜人群：

一般人群均可食用

禁忌人群：

孕妇不宜多食用

山楂粥所需材料

主要食材：山楂 ( 25克 )大米 ( 100克 )辅助佐料、水 ( 120毫升 )

山楂粥的做法

1、山楂洗净，去子、去蒂后备用。

2、大米淘洗干净后用清水浸泡30分钟。

3、锅置火上，加入适量清水煮开，然后放入山楂、大米熬煮，待煮沸时改小火熬煮成粥即可。

山楂粥的功效与作用

1、健脾开胃山楂粥所含的解酯酶能促进脂肪类食物的消化，可以促进胃液分泌和增加胃蛋白酶等功能，食欲不佳或没胃口的人群可以适当食用。

2、防老抗癌山楂粥所含的黄酮类和维生素C、胡萝卜素等物质能阻断并减少自由基的生成，增强机体的免疫力，有防衰老、抗癌的作用。

3、防治心血管疾病山楂粥具有扩张血管、软化血管、增加冠状动血流量、改善心脏活力和镇静的作用，更具有降三高的功效。