百合煲鹌鹑蛋的做法

鹌鹑蛋被认为是“动物中的人参”。宜常食为滋补食疗品。百合食药兼之，中医上有养肺、润燥、养心、宁神的功效。下面小编教大家用鹌鹑蛋搭配百合来做汤，感兴趣的朋友们，赶紧来看看吧。

营养价值：

蛋白质、淀粉、氨基酸、多种维生素、胶质、卵磷脂、钙、磷、铁

食疗功效：

滋阴润肺、滋补生津、止咳化痰、美容养颜、养心安神

适宜人群：

尤其适合免疫力低下、形体瘦弱、多病、肺虚咳嗽等症

禁忌人群：

脑血管病人不宜多食鹌鹑蛋

百合煲鹌鹑蛋所需材料

主要食材：熟鹌鹑蛋 ( 100克 )水发银耳 ( 30克 )水发百合 ( 20克 )辅助佐料、姜片 ( 5克 )冰糖 ( 6克 )

百合煲鹌鹑蛋的做法

1、将熟鹌鹑蛋去皮洗净，水发银耳洗净撕成小朵，水发百合洗净备用。

2、净锅上火倒入水，调入姜片，下入鹌鹑蛋、水发银耳、水发百合烧开，调入冰糖煲至熟即可。

百合煲鹌鹑蛋的功效与作用

1、百合具有补中益气、润肺止咳、美容养颜、防癌抗癌和养心安神的功效。

2、鹌鹑蛋具有补益气血、强身健脑、丰肌泽肤的功效。

3、银耳具有补脾开胃、益气清肠、安眠健胃、补脑、养阴清热、润燥的功效。

4、百合煲鹌鹑蛋此汤品具有滋阴润肺、清热润燥、滋补生津、止咳化痰、清利肠胃、美容养颜、养心安神、增强免疫力的功效。