木耳翠皮瓜丝的做法

夏季餐桌上是少不了凉拌菜的。相对热炒，凉拌菜简单易行，今天小编推荐的这道木耳翠皮瓜丝既简单又健康，这道菜的具体做法是什么呢？赶快一起看看吧。

营养价值：

蛋白质、氨基酸、胶质、多种维生素、胡萝卜素、钙、磷、铁

食疗功效：

清暑解热、生津止渴、利小便、防辐射

适宜人群：

一般人群皆可食用

禁忌人群：

脾胃虚寒者

木耳翠皮瓜丝所需材料

主要食材：西瓜皮 ( 300克 )黑木耳 ( 5克 )辅助佐料、香油 ( 少许 )白糖 ( 少许 )味精 ( 少许 )盐 ( 少许 )

木耳翠皮瓜丝的做法

1、将西瓜皮外表硬皮削去，把剩余瓜皮先片成薄片，再改刀切成丝，放碗里，加上盐腌10分钟，用清水漂洗干净，控净水分。

2、把黑木耳用温水泡软，去根，洗净杂质，切成细丝状，放沸水锅内焯一下，取出用冷水过凉，控干水分。

3、把瓜皮和木耳丝放碗里，加上盐、白糖、味精、香油调拌匀即可。

木耳翠皮瓜丝的功效与作用

1、西瓜皮具有清暑解热、止渴、利小便的功效，用于暑热烦渴、小便短赤、水肿、口舌生疮、祛痘等。

2、木耳具有清胃涤肠防辐射、益气强身、补血活血、降血脂、延缓衰老的功效。

3、木耳翠皮瓜丝此菜具有清暑解热、生津止渴、利小便、防辐射的功效。