1.主料：蒜薹、卤牛肉辅料：植物油、盐、姜、青红辣椒、味极鲜、鸡精

　　 2.把蒜薹去头尾洗净切段，加少许盐拌均匀，腌制入味

　　 3.姜切末，青红洗净切丝

　　 4.牛肉切薄片

　　 5.热锅凉油，油热8成，下姜末炒出香味

　　 6.下蒜薹翻炒到蒜薹变软

　　 7.加青红辣椒丝、少许盐翻炒一会

　　 8.下牛肉片翻炒一会

　　 9.加味极鲜

　　 10.加鸡精翻炒均匀即可