简单美味的豆腐鱼煲的做法步骤

　　1.从市场买来的豆腐鱼，鱼贩已经把鱼肚和鱼头剪掉了，回家自己清洗一个就OK了

　　2.用鱼露进行腌制，时间是10分钟左右，豆腐鱼味比较淡，所以要用鱼露腌制一下，增加一点咸味。

　　3.砂锅倒一点油，热砂锅，等到油滋滋响时，下葱头。

　　4.等砂锅热到120度时，把豆腐鱼放下，上锅盖。煮两三钟左右就可熄火，然后继续放在砂锅里保温。撒上葱段。

　　5.上锅了，砂锅还很热，鱼肉非常的鲜甜。