其实这道菜挺简单的，现在的肉骨在买肉的摊位都可以剁好了，回来只要洗洗焯一下水就好。这个【青菜豆腐肉骨汤】蛮有营养的，煎老豆腐的时候放了点油，但汤里没有放油，所以味道还是稍微清淡一些的好。

    青菜豆腐肉骨汤用料工具

    主料：肉骨(915克)老豆腐(340克)青菜(130克)辅料料酒(适量)盐(适量) 味精(适量)
    厨具： 高压锅、平底锅分类汤羹清淡煮一小时简单难度

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    青菜豆腐肉骨汤的做法:

    

    1.食材：肉骨（已焯水）、老豆腐、青菜（已洗净）

    

    2.将老豆腐放在案板上切开。

    

    3.取平底锅置火上倒油烧热，下入切好的老豆腐两面煎至有些金黄，待用。

    

    4.随后，将已焯好的肉骨下入高压锅中，加适量的料酒。

    

    5.加入一些清水。

    

    6.接着，盖上盖用中小火烧煮20分钟后关火。