1.芥菜洗净后切大段。

　　 2.泥猛鱼清洗干净对半切块，瘦肉切丝，姜切片。

　　 3.锅中水烧开把泥猛鱼和姜片瘦肉一同倒入锅中。

　　 4.盖上锅盖煮，大火煮开改小火。

　　 5.煮至鱼熟透就把鱼捞出来。

　　 6.然后放入洗净的芥菜。

　　 7.加入适量食用油。

　　 8.盖上锅盖煮，大火煮开改小火煮10分钟。

　　 9.捞出的鱼身上撒一层盐。

　　 10.淋少许生抽。

　　 11.待芥菜熟透后加适量盐调味即可关火。