绿豆汤作为一种清热解暑的夏季饮品的代表，受到了人们广泛的喜爱，人们都喜欢在夏天熬煮上一碗正宗的绿豆汤来饮用，绿豆汤的功效有很多，最大众的自然是我们所熟知的清热解暑，除此之外，绿豆汤还可以起到排毒养颜和清理肠道的作用，经常喝绿豆汤的话，可以预防上火，还能对皮肤起到补水和滋补的作用，所以在夏天喝绿豆汤，是女性朋友们的喜好。

　　相信很多人的工作环境都是门窗大关，空调大开，虽然丝毫感受不到夏天炎热带来的烦躁，但是长期如此下去，每天在这样的环境中待上七八个小时，人们的皮肤会变得越来越干燥，眼睛干涩导致视力下降，还会让人们的气色变得越来越差。这时候，如果我们每天都能喝上适量绿豆汤，就能比较好的预防这些现象的发生。这就是绿豆汤的功效之一，可以直接用来抗辐射，经过科学家研究证明，绿豆是一种具有抗辐射功效的食物，绿豆汤的做法是将绿豆中所含有的营养物质基本都释放出来在汤汁里面，如果我们每天喝上几碗绿豆汤，便可以起到缓解辐射对人体造成的危害，可以预防各种辐射导致的身体不适症状。

　　绿豆性凉味甘，具有清热解毒，去火解暑的功效，经常喝绿豆汤能够将人体中的毒素排泄出体外，能够调理肠胃功能，有便秘情况的人群可以每天适当多喝一些绿豆汤，这样可以将便秘的情况得到部分的改善，还能达到一定的减肥的目的。绿豆汤的熬煮非常简单，只需要加入清水一起熬煮至绿豆开花就可以了，但是如果想要达到更好的功效，则可以加入一些其他的配料在里面一起熬煮，比如金银花绿豆汤，这样的搭配可以起到清肠消暑的目的，在夏天最为合适。

　　煮至酥烂的绿豆汤具有很多神奇的功效，具有利尿下气的作用，所以如果是食物中毒，如果不能及时进医院医治，我们就可以通过喝绿豆汤来达到暂时的环节，因为绿豆汤能够排出体内毒素，对于因为热导致的腹泻，肿，渴和痘毒等症状都有一定的治疗效果。熬煮至烂的绿豆汤色泽浑浊，看上去不是清澈的模样，这种熬煮方法的绿豆汤清热的效果不明显，但是却具有很是强烈的解毒的功效。

　　绿豆汤的做法也是非常简单的，只需要准备适当比例的冰糖，清水和绿豆，把绿豆先放在清水中浸泡一段时间，然后清洗干净备用，在锅中加入足够的清水，把绿豆倒进去，水要淹没绿豆为最佳，接着用大火煮，煮开了之后就改成小火慢慢的熬煮了，这时候为了让绿豆汤入味，可以选择将冰糖在这时候加进去，再用小火盖上盖子慢慢的熬煮，直至汤汁快熬煮干了，绿豆开花，熬煮至酥烂的状态就可以了。一般的绿豆汤的做法即是如此，如果想要起到其他的目的，就可以根据自己的需求加入正确的辅料。