此汤含蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、尼克酸、维生素C等。具有养血催，活血止血、强筋健骨的功效，更含有胶原蛋白，适合爱美和体弱的女性。做法也很简单，而且汤也不油腻。

　　花菇花生鸡脚汤用料工具

　　主料：鸡爪(6只)花菇(6个)红枣(10颗)淮山(5块)莲子(一把)百合(一把)枸杞(一把)辅料盐(适量)料酒(适量) 生姜(3块)

　　厨具： 汤锅分类常见菜式汤羹原味煲一小时普通难度

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　　花菇花生鸡脚汤的做法:

　　1.鸡脚斩开，烧开水，放入鸡脚大火煮开，放一汤匙料酒不盖锅盖，再次煮开即可，捞出洗净备用。

　　2.花菇、红枣、淮山、莲子、百合洗净，姜切片。

　　3.所有食材一起放入煲中，大火煮开后小火煲一个半小时。

　　4.出锅前调入枸杞、适量盐即可。

　　小窍门：

　　鸡脚比猪脚好熟，所以一个半小时就可以了。