1.芥兰洗净后切片，然后焯水备用。

　　 2.锅内放少量油，烧热后放入蒜末，爆香后倒入芥兰。

　　 3.加入适量盐和生抽翻炒。

　　 4.上碟前再加入适量芥末油调味即可。