1.调料碟中放入芥末酱，橄榄油，柠檬汁，黑胡椒，盐和糖调匀，备用；

　　 2.紫甘蓝切成丝；

　　 3.胡萝卜去皮切成丝；

　　 4.青瓜切成丝，圣女果对切，洋葱切成丁；

　　 5.水煮蛋去壳，一分为六；

　　 6.金枪鱼沥干水；

　　 7.把所有备好的材料装成大盘中，加入调味汁，拌匀即可！