芹菜是高纤维食物，经消化产生一种木质纱或肠内脂的物质，这类物质是一种抗氧化剂。芹菜的含铁量较高，能补充妇女经血的损失，可使目光有神，头发黑亮。芹菜还有健胃、利尿、净血、降压、镇静等作用。

　　胡萝卜芹菜粥用料工具

　　主料：

• 　　     大米   (125克)         胡萝卜   (80克)         芹菜   (80克)         番茄   (1个)                                                                            




• 　　调料：                                  鸡精   (适量)        盐   (适量)        芝麻油   (适量)                                                                              




• 　　厨具：                               煮锅                                                    

　　胡萝卜芹菜粥的做法:

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• 　　                       1.材料；                                      



• 　　                       2.胡萝卜去皮切小粒；芹菜切小粒；                                      



• 　　                       3.番茄去皮去籽切小丁；                                      



• 　　                       4.大米加水先煮成稠度适中的粥，约40分钟；                                      



• 　　                       5.加入胡萝卜、芹菜和番茄搅拌均匀，煮2分钟；                                      



• 　　                       6. 最后加盐、鸡精调味，再加点芝麻油就可以了。