冬季养生，最佳食材，大白菜。白菜性味甘平,有清热除烦、解渴利尿、通利肠胃的功效,经常吃白菜可防止维生素C缺乏症。看看这款家常菜，几分钟就可以做好：

    主料

    白菜250克  胡萝卜15克  土豆1个

    辅料

    盐1小勺  鸡精1克  生抽8克  葱花3克  花椒3克  干辣椒1个  水淀粉15克  油适量

    白菜小炒的做法

    1.白菜斜刀切片洗净控水备用

    2.切好土豆片，胡萝卜片和葱花

    3.锅里加底油，凉油的时候加干辣椒（喜欢吃辣的多加，不喜欢可以不加）和花椒粒煸香，然后捞出

    4.下葱花炝锅

    5.加洗好的土豆片（提前控水）翻炒，大火炒菜

    6.加胡萝卜炒

    7.加白菜，加盐，生抽

    8.最后水淀粉勾芡，关火前加鸡精。

    9.装盘

    烹饪技巧

    此菜不适合小火，快手菜。