猪肉营养丰富，是人们餐桌上的常备肉类，能做出各种美味菜肴。可任意搭配，炒，煮，炖，卤等多种烹调方法，老少适宜。红苔菜炒肉，试做的家常菜。

    主料

    猪肉250克  红菜苔250克

    辅料

    盐2克  生抽5克  油15克  调味鲜2克

    红苔菜炒肉的做法

    1.备红苔菜

    2.肉切片或切丝，红苔菜撕去外皮

    3.先炒肉

    4.大火快炒，炒好的盛出待用也行

    5.直接放进红苔菜也行

    6.炒匀

    7.放盐入味

    8.淋点生抽

    9.撒上鸡精

    10.炒匀

    11.装盘

    烹饪技巧

    炒好肉盛出再炒红苔菜，这样肉更嫩。