我喜欢苦瓜,一是喜欢它的营养;二是喜欢苦瓜的“君之风范”。苦瓜虽苦,但是它从来不把苦味传给和它搭配的食材。所以说“苦瓜”是蔬菜中的“君子菜”。
苦瓜炒蛋用料工具
主料:苦瓜(1根)鸡蛋(1个)洋葱(2个)辅料油(1汤匙)盐(6克)蒜(适量)
厨具: 炒锅分类热菜清淡炒十分钟简单难度
苦瓜炒蛋的做法:
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2. 把苦瓜洗净、去瓤、切片。
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3. 把洋葱、蒜切条。
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4. 鸡蛋加少许盐打成蛋液。
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5. 热油,倒入蛋液。
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6.小火煎成蛋饼,盛出备用。
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7. 锅留底油,放入洋葱、蒜炒香。
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8. 放入苦瓜。
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9. 煸炒至苦瓜断生。
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10. 放入备用的鸡蛋。
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11. 加少许盐调味,翻炒均匀即可关火。
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12. 出锅装盘,即可上桌。
小窍门: