蚕蛹不但氨基酸品种齐全,而且8种人体营养所必须的氨基酸均衡.在我们老家，小蛹大蛹都吃，活的新鲜的最好。来济南的第一年可想得慌的，只能在超市里看到包装袋里做好的小蚕蛹，真的很不过瘾，终于在这里被我发现了鲜大蛹，专挑能动的找。

    主料

    蚕蛹300克

    辅料

    油适量  盐适量  葱花适量

    清炒大蛹的做法

    1.将大蛹冲洗干净

    2.油热好之后加入切好的葱花

    3.葱花炒香之后，将洗好的大蛹放入锅内翻炒

    4.蛹变大之后加入盐调味

    5.简单的翻炒几下，盐入味之后盛出

    6.简单的摆盘装饰一下，皆可食用

    烹饪技巧

    蛹熟不熟的标志就是关节处是否变大。变大之后调味盛出，否则影响鲜美的口感哦