1.冬菇热水灼软后切丝，韭黄切段、沙虾剥掉虾壳抽虾肠、方便面热水煮软后泡冰水捞起晾干备用。

　　 2.冬菇混合韭黄、沙虾仁加入少许盐、油、胡椒粉、砂糖、鸡精、料酒、生抽腌10分钟。

　　 3.腌好的材料下油锅炒熟后盛在面条上，加少许油、麻油、浇适量蚝油即可。