近年来，越来越多的健康饮品进入了人们的眼帘，苹果醋就是其中之一。苹果醋是指以苹果汁经发酵而成的苹果原醋、再兑以苹果汁等原料而成的饮品。在越来越多的广告影响下，人们认识到了苹果醋的保健错用，可是苹果醋那酸溜溜的味道却不是任何一个人都会爱上的。这不，聪明的人们想出了苹果醋加蜂蜜的方法。这苹果醋加蜂蜜酸酸甜甜的，口感更好，得到了很多人的青睐。
众所周知，苹果醋有十分全面的功效，它可以护肤、抗衰老、促进消化、醒酒、预防感冒、消除疲劳等保健功效。
可是苹果原醋是采用二次发酵而成的，二次发酵通常指的是液态发酵，液态发酵的苹果原醋是以浓缩苹果汁或者鲜苹果汁为原料，先发酵成高纯度苹果酒，然后接入醋酸菌种，进行醋酸发酵，把酒精代谢为醋酸，因此苹果醋又是一个口感呈酸性，在人体内代谢后呈碱性的饮料，其酸酸的口感容易刺激肠胃，让一些人望而却步，不敢饮用过多。
要想充分发挥苹果醋的保健作用，又让人欣然接受其口感，只有改良苹果醋的口感了。人们经过了很多的尝试，最终发现加入蜂蜜就是一个不错的方法。苹果醋加蜂蜜，不仅很好地改良了苹果醋的口感，还提升了苹果醋的保健作用。
加入了蜂蜜的苹果醋，果香浓郁，酸甜柔和，清爽可口，沁人肺腑，不含色素及防腐剂，富含天冬氨酸，丝氨酸，色氨酸等人体所需的氨基酸成分，以及磷、铁、锌等10多种矿物质，Vc含量比苹果高出10倍之多，是很好的保健饮料。
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