油饼（油舌)



食材明细:大米400g黄豆250g葱花 适量盐 适量油 适量

制作步骤

1. 黄豆和大米淘洗干净。

2. 黄豆和大米用水泡10个小时。

3. 然后把黄豆和大米用石磨磨出浆，中间不用加水，就用泡豆子的那些水磨。(这个过程是辛苦的，最好两个人轮流着磨）。.



4. 把盐加入磨好的浆里面。.

5. 加入葱花。

6. 搅拌均匀。



7. 锅里倒入油，烧至6成热。

8. 接着把浆装上圆铁勺内，摊平。

9. 放入油锅中炸至双面鼓起。



10. 呈金黄色捞起。

11. 特点是质地柔软味道醇香.