马铃薯炖肉的材料：马铃薯3个，洋葱半个，胡萝卜1根，五花肉200g克，荷兰豆7-8根，砂糖1大勺，味啉2大勺，生抽2大勺，昆布柴鱼高汤美食网

马铃薯炖肉的做法：

1.马铃薯削皮切大块，放到水里浸泡10分钟，泡完以后沥干水分。

2.洋葱切块，胡萝卜切滚刀块，荷兰豆剪去头尾后再斜着对剪成两半，备用，五花肉改刀切小块。

3.平底锅加热后放入五花肉煸炒出油，后下马铃薯翻炒均匀后，加入洋葱和胡萝卜，开大火继续翻炒，倒入昆布柴鱼高汤，大约能没过食材即可。然后加入砂糖，味啉，生抽，轻轻搅拌均匀，等水沸腾后去浮沫后盖上盖子中小火煮25分钟。

4.25分钟后开盖加入荷兰豆稍稍搅拌，不要太用力，此时马铃薯已经炖熟容易破坏形状，慢慢再收点汁以后就可以关火了。