腊肠炒油面的材料：粗鸡蛋面300克，腊肠1根，韭黄40克，香菇5-6朵，红萝卜100克，豆芽100克，鸡蛋1个，蒜1粒，水100mL。酱油2汤匙。鸡粉1/4茶匙

　　腊肠炒油面的做法：

　　1. 在油镬内中火加热适量油，加入鸡蛋煎成蛋饼。

　　2. 在相同的油镬中，加入蒜蓉炒香，放入腊肠，香菇和豆芽，翻炒1分钟。

　　3. 加入红萝卜和水，加入鸡粉调味并且搅匀。

　　4. 放入鸡蛋面彻底翻炒，然后加入韭黄炒至颜色变得鲜艳，约需时2分钟。

　　5. 加入酱油调味，最后加入蛋饼丝就可以了。