偶然看见allrecipe.com介绍油炸苹果饼，本人觉得还是比较油腻，基本即日就要全部消灭，如果烘焙呢，可以长一两天，但也不可以放太长时间，因为苹果的新鲜的，里面有水份。新鲜苹果饼吃起来很鲜味，加了点烤苹果的好伙伴-玉桂粉，哦，太香了。

    新鲜苹果曲奇用料工具

    主料：苹果(1个)面粉(1杯)无盐黄油(半条约55克)菜油(2汤匙)细砂糖(4汤匙)盐(1/4汤匙)泡打粉(1茶匙)鸡蛋(1只)玉桂粉(1满茶匙)辅料烘焙不粘油或菜油(适量)
    厨具： 电烤箱分类烘焙果味烤一小时普通难度

    新鲜苹果曲奇的做法:

    

    1.将苹果去皮后切成玉米般大小，加玉桂粉1茶匙，搅拌均匀，待用；

    

    2.将黄油55克、菜油2汤匙放入大碗内打发，打发蓬松后加细砂糖3汤匙、蛋1只、泡打粉1茶匙、盐1/4茶匙，再打发蓬松；

    

    3.加入全能面粉1杯，搅拌均匀；

    

    4.加入苹果粒，翻拌均匀；

    

    5.烤箱预热375°F，将盘喷一层油，刷均匀；

    

    6.汤匙勺满面糊摊在烤盘上，个与个之间一定要留空间，受热后面糊会膨胀的，放入烤箱，375°F，22-25分钟，总之就要烤到上色为止，烤好后将烤盘取出，用锅铲轻轻一碰，曲奇就会脱底了，根本不粘底，稍放凉可以开动。

    小窍门：

    1、苹果颗粒不要切得太大；2、因为苹果放了玉桂粉，所以就免去了香精，避免混味；3、建议用可入烤箱的烤盘烤，很容易脱底，又容易洗。