白馒头吃腻了,加了点木糖醇和全麦粉做了甜味的馒头。由于全麦粉中麸皮含有更丰富的营养成分如微量元素、矿物质、维生素、必需氨基酸等。因此,全麦粉具有更高保健营养功能,对身体非常有益哦。
主料
面粉200克 全麦粉50克
辅料
木糖醇30克 酵母4克 水110克
木糖醇全麦馒头的做法
1.混合所有原料和成较硬的面团,等待发酵。
2.面团发至蜂窝状。
3.面团反复揉匀后分成7份。
4.将面团揉圆。
5.将面团摆入蒸锅,醒15分钟后开火,中火蒸15分钟。
6.馒头蒸好后关火焖10分钟后再揭盖。
7.成品。
烹饪技巧
面团要和的硬一些,蒸好的馒头才不会变形。