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木糖醇全麦馒头的做法

    白馒头吃腻了,加了点木糖醇和全麦粉做了甜味的馒头。由于全麦粉中麸皮含有更丰富的营养成分如微量元素、矿物质、维生素、必需氨基酸等。因此,全麦粉具有更高保健营养功能,对身体非常有益哦。

    主料

    面粉200克  全麦粉50克

    辅料

    木糖醇30克  酵母4克  水110克

    木糖醇全麦馒头的做法

    1.混合所有原料和成较硬的面团,等待发酵。

木糖醇全麦馒头的做法

    2.面团发至蜂窝状。

木糖醇全麦馒头的做法

    3.面团反复揉匀后分成7份。

木糖醇全麦馒头的做法

    4.将面团揉圆。

木糖醇全麦馒头的做法

    5.将面团摆入蒸锅,醒15分钟后开火,中火蒸15分钟。

木糖醇全麦馒头的做法

    6.馒头蒸好后关火焖10分钟后再揭盖。

木糖醇全麦馒头的做法

    7.成品。

木糖醇全麦馒头的做法

    烹饪技巧

    面团要和的硬一些,蒸好的馒头才不会变形。

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