这次做轻乳酪蛋糕(自制蛋糕的做法大全)换了一种奶油奶酪，口感和口味都比之前做的要好太多了，入口即化，细腻绵软，那轻飘飘的口感在口腔中慢慢晕开，别提多美妙，甜在嘴里，也甜在心中，爱蛋糕的亲们，一定不要错过这款好吃的蛋糕哦。

    入口即化---轻乳酪蛋糕

    用料：奶油奶酪125克、黄油30克、牛奶50克、鸡蛋3枚、低筋面粉25克、糖40克、蜂蜜1勺

    轻乳酪蛋糕的做法

    1.牛奶与奶油奶酪入盆，隔水加热，搅至顺滑无颗粒状态。

    2.加入黄油，继续拌均匀。

    3.依次加入蛋黄，每加入一个都要拌匀，然后再加下一个蛋黄，直到三个蛋黄完全拌匀为止。

    4.筛入低筋面粉。

    5.拌至顺滑备用。

    6.蛋清加糖与蜂蜜，用电动打蛋器打发至湿性发泡，然后舀三分之一入蛋黄糊盆中拌匀。

    7.把拌匀的蛋糊倒回蛋白糊中，拌至均匀。

    8.倒入模具中，轻轻震出大气泡，放入预热好，并盛有热水的烤盘中，上下火150度，约60分钟左右，烤好后取出，不用倒扣，待完全冷却即可轻松脱模。

    美食小提示

    1.此款蛋糕热量偏高，需要减肥的亲，要注意咯。

    2.本配方适合做一个6寸蛋糕圆模，选用其他模具就要酌情调整份量。

    3.蛋糕冷却后，可入冰箱冷藏2小时，风味更佳哦。

    蛋糕的营养成分

    蛋糕是一种面食，通常是甜的，典型的蛋糕是以烤的方式制作出来。蛋糕的材料主要包括了面粉、甜味剂(通常是蔗糖)、黏合剂(一般是鸡蛋，素食主义者可用面筋和淀粉代替)、起酥油（一般是牛油或人造牛油，低脂肪含量的蛋