清蒸鸡腿和他部位的香相比肉不少，而且更加的细嫩，鸡腿蒸煮来看，蒸鸡腿比较方便，而且营养成分保留较多。这也是很多人喜欢清蒸鸡腿的做法的原因，下面我们就来看看其做法大全吧。

清蒸鸡腿的做法

食材准备

鸡腿2个，料酒适量，白胡椒粉少许，葱姜适量，油盐少许，糖，蒸鱼豉油，鸡精少许。

方法步骤

1、将鸡腿去骨，加入姜丝，料酒，白胡椒和盐腌1小时；

2、鸡腿用牙签扎一些洞，放入蒸锅中，大火睁开后小火蒸半小时；

3、然后放入蒸锅中，大火烧开后转为小火蒸半小时；

4、锅中烧热油，放入葱末爆香，然后倒入蒸鱼豉油，关火后加入糖，鸡精拌匀；

5、鸡腿蒸好后切块，将调料汁淋在上面即可。

清蒸鸡腿的做法大全

食材准备

腊鸡腿2个，葱，姜，红椒，料酒适量。

方法步骤

1、腊鸡腿提前浸泡，配料洗净待用；

2、鸡腿切块，葱姜切丝，红椒切丝；

3、盘中放入姜丝，葱段，腊鸡腿，撒入姜丝和葱段；

4、撒些料酒，放入蒸锅中，蒸20分钟，撒些葱花和红椒丝出锅即可。

简易清蒸鸡腿的做法

食材准备

鸡腿200克，油适量，生姜适量，白糖少许，盐，料酒适量。

方法步骤

1、将鸡腿码盐，搓几下，冷藏腌几小时，出血水后洗净；

2、然后放入生姜片，料酒，盐，白糖；

3、放入蒸锅中，加入适量清水，蒸15分钟即可。

香菇清蒸鸡腿的做法

食材准备

鸡腿1个，油盐适量，姜适量，香菇，番薯粉少许，蚝油适量，酱油适量。

方法步骤

1、将鸡腿洗净斩块，姜切丝，香菇切丝；

2、将香菇和姜丝放入碗中，加入盐，油，酱油和蚝油拌匀腌半小时；

3、然后放入蒸锅中，隔水蒸20分钟即可出锅。

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