黄豆猪脚汤的做法和一般的猪脚汤做法是差不多的，不过大部分来说，黄豆是需要提前浸泡的，这样炖出来的黄豆才细腻柔软。猪脚汤虽然容易比较油腻，但是搭配上黄豆之后就清淡很多了。

黄豆猪脚汤的做法

食材准备

猪脚1个，黄豆100克，红萝卜少许，蜜枣适量，姜块适量。

方法步骤

1、将猪脚斩块洗净，黄豆泡发2小时，萝卜切块；

2、砂锅中放入足量水，下入葱姜，猪脚和黄豆；

3、大火烧开煮沸5分钟，转小火慢炖3小时；

4、然后加盐，略煮片刻即可。

花生黄豆猪脚汤的做法

食材准备

猪脚，黄豆适量，花生，葱姜少许，料酒，盐少许。

方法步骤

1、花生，黄豆提前浸泡半天，猪脚去毛洗净；

2、猪脚斩块焯水洗净，放入汤锅中，加入花生，黄豆，葱姜和适量水；

3、大火烧开后撇去浮沫，加入适量料酒，小火炖煮2小时，加盐调味即可。

玉米黄豆猪脚汤的做法

食材准备

猪脚1斤，黄豆100克，玉米1根，盐适量，料酒，枸杞20粒，姜片适量。

方法步骤

1、黄豆浸泡1晚上，猪脚洗净焯水沥干；

2、玉米煮熟后切段，姜切片，枸杞浸泡片刻；

3、锅中放入猪脚，加入适量水烧开；

4、然后放入姜片，玉米，黄豆，枸杞，料酒，盖锅炖煮1小时左右即可。

莲子黄豆猪脚汤的做法

食材准备

猪脚适量，干贝少许，黄豆，莲子，姜片，盐，料酒适量。

方法步骤

1、干贝中加入适量的清水，姜片，料酒泡发；

2、莲子，黄豆泡发几小时，猪脚加姜片，料酒汆烫待用；

3、将所有的食材放入高压锅中，加入足量的开水，大火煮开后，小火压半小时即可。

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