海带有地地方又叫昆布，由于海带晒干后比较容易保存，所以各地都非常容易买到。海带最常见的吃法就是做汤，不论是素汤，还是加了其他肉类的汤，海带都会让汤更鲜。我想大部分人都会排骨海带汤的做法，这就再多做几种。

蘑菇海带汤的做法

食材准备

海带200克，蘑菇200克，排骨100克，姜片适量，大葱1根，盐适量。

方法步骤

1、把姜片，排骨冷水下锅，煮开焯烫出血沫洗净；

2、另取汤锅，烧开水，放入洗好的排骨，然后加入大葱刚和姜片煮开；

3、此时转为小火，炖煮10分钟后加入海带，再炖半小时后加入蘑菇；

4、然后再炖15分钟的样子，加入适量盐调味，出锅即可。

小贴士

干海带浸泡2小时左右即可，别泡太久，避免营养流失。

韩国海带汤的做法

食材准备

干海带20克，牛肉100克，蒜泥适量，调味酱，清酱，盐，麻油，水适量。

方法步骤

1、将干海带放入水中浸泡半小时，去除泥沙后洗净沥干切段；

2、牛肉洗好擦干后切成小片，然后加入调味酱调味；

3、锅中倒入麻油，放入牛肉炒2分钟，然后加入海带再炒3分钟；

4、然后往锅中倒入水，大火煮5分钟沸腾后转为中火，再煮20分钟左右，加清酱和盐调味即可。

萝卜海带汤的做法

食材准备

海带200克，牛肉200克，胡萝卜少许，盐，葱姜适量，香油少许，鸡精适量。

方法步骤

1、海带洗净切段，牛肉洗净切薄片，胡萝卜洗净切菱形片；

2、锅烧热后放入少许香油和葱蒜末炒香，然后放入牛肉片，炒至变色；

3、倒入清水，大火烧开，下入海带后转为小火煮5分钟，撇去浮沫；

4、然后加入适量的盐，胡萝卜煮熟，然后加少许鸡精调味即可。

小贴士

胡萝卜也可以换成白萝卜，做汤都不错。

海带汤的营养价值

海带中含有许多的碘，是甲状腺机能低下者的理想食品。吃海带具有御寒的作用，冬季可以时常吃一些，还能利尿消肿，抗癌防癌的作用，不过甲亢，怀孕，胃寒等人群不能食用海带。

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