奶油蘑菇汤是法国菜谱之一，是西餐中受欢迎的汤品，奶油蘑菇汤以蘑菇作为主要食材烹制而成，成品奶汤咸鲜，汤品的做法是比较简单的，西餐中的汤品和中餐是不一样的，想要享用到西餐用餐的浪漫，就可以从这道汤品开始。

奶油蘑菇汤的做法

需要的食材

蘑菇、虾、淡奶油1小碗，洋葱碎、黄油、面粉、盐、鸡蛋抽子、胡椒粉。

做法步骤

1、黄油炒面找一个厚底锅座在火上(薄的锅容易糊底)，将100克黄油在锅中融化。

2、加入120克面粉，将面粉炒熟炒香。

3、加入大约800克凉水，在加入水的同时，用蛋抽迅速搅拌均匀，一开始会感觉汤比较的稀，但随着锅内温度的不断上升，面酱汤就会越煮越稠。

4、将锅烧热，在锅中加入少许的黄油，炒洋葱碎，加入蘑菇和虾炒出香味，并炒香。

5、炒熟后倒入面酱汤中，一起煮，待蘑菇面酱汤开锅后，加入100克奶油。

6、放一点点盐和白胡椒粉，调好口味即可。

小贴士

汤有多浓稠，喝到嘴里，那般浓香，但是也别贪喝大发了，小心发胖。

奶油蘑菇汤怎么做好吃又简单

需要的食材

洋葱半个，蘑菇4个，面粉、奶油、黄油、黑胡椒各适量。

做法步骤

1、将洋葱清洗干净，切细粒。

2、蘑菇洗净切片，在锅烧热后，放入黄油至融化。

3、待黄油融化完全后倒入面粉，一直不停的炒，炒到面粉有些微黄。

4、加入适量的凉水，在加水的同时，用勺子或是蛋抽迅速搅拌均匀。关小火继续煮。

5、另外准备一个超锅，烧热后，加入少许的黄油，等黄油融化后，放入洋葱碎炒香。

6、加入蘑菇片，不停搅拌，煮到汤越来越稠，加入淡奶油继续煮，煮至适合的浓稠度。

7、再放适量盐和黑胡椒碎，搅拌均匀即可。

小贴士

1、奶油蘑菇汤里可放虾仁、火腿、或是鸡肉。

2、如果不喜欢奶油蘑菇汤太稠，黄油炒面粉中的面粉可以适当少一些。

奶油蘑菇汤怎么做好吃

需要的食材

白蘑菇250克，洋葱30克，土豆50克，淡奶油120毫升，香叶1片，鲜百里香3克，鸡汤500毫升，盐5克，黑胡椒碎3克，橄榄油30毫升。

做法步骤

1、将洋葱清洗干净切成细碎粒。

2、白蘑菇冲洗干净，沥干水分，切成薄厚均匀的片，土豆去皮洗净，也切成同蘑菇大小的片，备用。

3、中火烧热锅中油，放入洋葱碎炒香，加入白蘑菇片，百里香和香油翻炒片刻。

4、加入土豆片和鸡汤搅匀，大火烧开，再转中小火续煮15分钟。

5、炒到洋葱变成金黄半透明时倒入正在熬的汤中一起煮。

6、煮好的蘑菇汤用对功能食品料理机充分搅拌成浓汤。

小贴士

如果没有新鲜的百里香，也可以使用干品，但是分量要适当减少，以免味道太过强烈。